Depuis quelques mois, nous avons pris l'habitude de commander tous les samedis du pain complet et du pain de campagne chez Le Fournil. Il n'y a rien d'industriel dans cet établissement. J'en profite pour prendre quelques viennoiseries et, bien sûr, des parts de flan et de puddings.
Qualité et Goût : Un Plaisir Partagé
J'ai visité pas mal de boulangeries à Amiens, depuis les 20 ans où j'y habite, et je sélectionne toujours le chausson aux pommes et un flan pour me faire une idée de la qualité de l'artisan. Et il n'y a pas photo : les deux meilleurs sont réunis dans cette boulangerie. Dommage qu'ils ne font pas de gaufres comme dans le Nord ! Clin d'oeil car je sais qu'ils en sont originaires comme moi-même. Et le nom "Brioche" n'est pas usurpé, car l'hiver, vous avez le droit aux cramiques, qui est une vraie tuerie.
Le pain est bon mais la pâtisserie aussi. Chaque fois quand je viens dans la région, j'achète pains et pâtisseries chez Conan. Le pain du "randonneur" et le pain "santé" sont délicieux, leur pâtisserie est irrésistible. Baguettes et pains les meilleurs de la région.
J'ai acheté un éclair au chocolat pour 10 personnes et une tarte aux poires amandes, je n'ai eu que des compliments, la famille s'est régalée. Ces pâtisseries sont délicieuses pas trop sucrées. La pâtisserie est excellente, j'ai commandé un éclair au chocolat géant (10 personnes) et je n'ai eu que des compliments, ma famille a beaucoup apprécié. J'ai commandé également une tarte aux poires et amendes idem.
Service et Ambiance
La dame qui nous sert est très gentille et le boulanger très sympathique. Je ne suis pas d'un naturel bavard, mais avec le temps, j'ai su être mis en confiance par eux et aujourd'hui, nous parlons de nos vacances !
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Les serveuses sont très souriantes. Quand vous avez la chance que le patron vous serve vous avez le droit à chaque fois à une blague. Magasin propre et accueillant et des places de parking pour se garer facilement.
Points à Améliorer
Mardi pour le goûter, en vitrine, une part de flan moisie sur un côté. Signalé discrètement, aucun commentaire de la gérante a l'arrière informée et froideur de la vendeuse. Gêne ? A bientôt 4 la petite part de flan (env.
Un Engagement Local : L'Exemple d'Olivier Grimault
Olivier Grimault utilise le lait et le beurre de la Laiterie de Verneuil en Indre-et-Loire, son meunier se trouve à Auzouer-en-Touraine, il s'est même rendu en Tanzanie pour voir la production du chocolat qu'il utilise : une exigence sur la qualité des produits et plus d'une quarantaine de salariés pour assurer un 100 % fabrication maison pour les pains, la viennoiserie et la pâtisserie.
Artisan d'un Jour : Daniel Labaronne au Fournil
Vendredi matin, le député LREM Daniel Labaronne a enfilé le tablier de boulanger aux Délices de Pierre à Château-Renault, la boulangerie d'Olivier Girmault. Après le petit café de bienvenue, le député a enfilé un tablier pour aller tailler et rouler les croissants et les pains au chocolat.
Le député a bien évidemment joué le jeu en taillant la pâte à croissants et en apprenant à les rouler, mais il était là aussi pour faire remonter vers les ministères les remarques, les revendications ou les questions de l'artisan.
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A l'occasion de cette visite aux Délices de Pierre, Daniel Labaronne a rencontré le jeune apprenti Moussa, d'origine malienne. Il a décroché, il y a quelques semaines, le premier prix du croissant au beurre à l'occasion du concours organisé par la Fédération départementale des boulangers.
L'entreprise d'Olivier Grimault peut compter jusqu'à 6 apprentis sur une quarantaine de salariés entre les 3 boulangeries de Château-Renault, Monnaie et Blois.
Recommandation
Je recommande vivement cette boulangerie pâtisserie, très bon rapport qualité prix. Tres bonne restauration du midi,et beaucoup de choix. Je recommande.
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