La Table des 3 Moulins, située au 15 Bd des Vieux Moulins à Nissan-lez-Enserune (34440), est un restaurant qui vous invite à découvrir une cuisine savoureuse et raffinée.
Un Cadre Chaleureux et Accueillant
Dans un cadre chaleureux et accueillant, vous pourrez déguster des plats faits maison, élaborés à partir de produits frais et de saison. Que ce soit pour un déjeuner d'affaires, un dîner romantique ou un repas entre amis, La Table des 3 Moulins saura combler vos attentes grâce à son service attentif et professionnel. N'hésitez pas à réserver votre table pour profiter pleinement de cette expérience gastronomique inoubliable. Le restaurant est facilement accessible et dispose d'un parking à proximité.
Si vous avez la chance de venir aux beaux jours, vous déjeunerez sur la terrasse à l’ombre des mûriers centenaires du jardin intimiste.
Une Cuisine Innovante et Traditionnelle
Au programme, un menu du jour, un menu week-end renouvelé chaque fin de semaine et une carte réinventée chaque saison. Ici, le saumon maison est fumé sur place, les pièces de viande aux légumes de saison sont confites, le poisson frais est issu des eaux de la Méditerranée et les pâtisseries subliment les fruits du terroir occitan.
Thibaud innove, invente en revisitant de manière originale ses préparations de tradition française, si possible cuites au four à braise. Un four original, au charbon de bois sera le centre de leur cuisine, alliant tradition et modernité.
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Un Projet Familial Passionné
Le projet familial, qui réunit mère et fils, est né d’une passion commune pour les arts culinaires et le goût du partage. Christine Angel et Thibaud Anien, mère et fils, ont posé leurs valises en août 2023 dans une ancienne maison qu’ils ont complètement rénovée pour la transformer en restaurant. À 100 mètres des 3 moulins de Nissan, dans ce lieu cosy plein de charme, le Chef officie dans sa cuisine ouverte sur la salle.
Christine, fonctionnaire territoriale, avait envie de nouveaux défis. Elle s’est mise en disponibilité pour réaliser son rêve. Après un séjour en Australie pour perfectionner son anglais dans un grand restaurant où il était chef de brigade et une expérience à Béziers dans le restaurant "La Maison de Petit Pierre", Thibaud était prêt à se lancer dans son village natal.
Le duo propose une cuisine élaborée à partir de produits frais et locaux."C’est la saisonnalité des produits qui façonnera notre carte", assure Christine. "Je m’occuperai des desserts, j’adore la pâtisserie", précise-t-elle.
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