Les Français sont très nombreux à choisir le gaz dans la cuisine et à se satisfaire de ce système d'alimentation. Comme son nom l'indique, la gazinière fonctionne au gaz et fait partie des équipements indispensables dans une cuisine pour la préparation des repas. Lorsque votre appareil est raccordé au gaz, ce dernier est conduit jusqu’à l’injecteur, ou gicleur, grâce au système d’alimentation. Situé sous les plaques de cuisson, le gicleur crée un mélange gazeux qui alimente la flamme du foyer et permet le bon fonctionnement de la gazinière. La flamme passe ensuite par les trous du chapeau du brûleur pour permettre la cuisson.

Pourquoi le Gaz n'Arrive pas au Brûleur ?

Il arrive cependant que le gaz n’arrive plus jusqu’au brûleur de la gazinière, empêchant une utilisation normale des appareils de cuisson. Plusieurs raisons peuvent expliquer que le gaz n'arrive pas au brûleur de la gazinière. Dans la majorité des cas, le gicleur est bouché. Cela peut être le résultat du débordement d'un liquide (eau ou lait généralement) lors d'une cuisson ou d'un mauvais entretien de la gazinière. Le fait que le gaz n'arrive pas au brûleur peut être simplement le résultat d'un mauvais réglage du débit d'air ou le robinet de gaz qui est placé en position ralenti sur votre plaque de cuisson. Si le thermocouple, système de sécurité de votre gazinière, est défectueux, le gaz ne pourra pas non plus arriver au brûleur.

Si le gaz n'arrive pas au brûleur, pas de panique, chaque problème a sa solution. Pour le débit d'air, vous n'avez qu'à déplacer la bague d'air située sous votre plaque de cuisson. Le but est de faire varier la quantité d'air qui se mélange au gaz quand votre gazinière est en marche et de retrouver un fonctionnement normal de votre équipement. Vous serez peut-être dans l'obligation de remplacer certaines pièces capitales de votre gazinière en cas d'équipement défectueux.

Conversion du Gaz de Ville au Gaz en Bouteille

Pour passer sa cuisinière du gaz de ville au gaz en bouteille, il faut ensuite changer les gicleurs/injecteurs gaz (retirer les chapeaux pour les voir). Les injecteurs sont de type G20 pour le gaz naturelle (gaz de ville) et G30/31 pour du gaz butane ou propane. Il faut changer les injecteurs de chaque foyer de la table de cuisson ainsi que celui du four (s’il s’agit d’un four à gaz). Les injecteurs sont de petites pièces qui permettent d’ajuster le diamêtre de sortie du gaz en fonction du type de gaz. Vous devez avoir eu un kit spécifique pour le gaz en bouteille lors de l’achat de votre cuisinière. Il faudra également changer le tuyau (flexible de gaz) dont les diamêtres sont différents entre le circuit gaz de ville et bouteille gaz. Le détendeur est également à adapter entre votre bouteille et le tuyau.

Les appareils de cuisson fonctionnant au gaz sont prévus pour fonctionner au GPL (gaz de pétrole liquéfié comme le butane et le propane), ou au gaz naturel (anciennement gaz de ville). La nature de ces deux gaz n'est pas la même et leur pouvoir calorifique est différent. Il convient donc, lorsque l'on change l'alimentation gaz de son appareil, de remplacer les injecteurs (ou gicleurs) pour chaque foyer et de procéder à un réglage de débit d'air (selon le type de bruleur), puis des ralentis en fonctionnement. Généralement, l'appareil sort d'usine réglé en gaz naturel, et est livré avec le jeu d'injecteurs butane en cas de changement de gaz dans la vie de l'appareil.

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Ils déterminent le débit de gaz en fonction de la taille et donc de la puissance de chaque foyer. L'échange se fait par rapprochement avec la notice d'utilisation ou par analogie des calibres inscrits sur chacun d'eux. Ses calibres sont exprimés en dixème de millimètre. Ainsi un injecteur gravé 50 sera donc doté d'un orifice de 0.5 mm. Leur accès dépend du type de bruleur. En électromenager, l'injecteur se trouve souvent sous le bruleur (Chapeau et sa couronne). On le reconnait à ses 6 pans, son orifice central et se demonte avec un clé de 7. Devissage et revissage, pas de souci sur ce point.

Voici un exemple de table de cuisson montée avec des injecteurs en gaz naturel, et alimenté en gaz butane. Les flammes sont instables, très grandes, jaunes et vont noircir les casseroles car la combustion air/gaz n'est pas parfaite. Voici la même table de cuisson désormais equipée des ses injecteurs en gaz butane.

Réglage du Débit d'Air et des Ralentis

Le réglage du débit d'air, appelé aussi carburation n'est pas necessaire sur tous les foyers gaz. En électromenager, la généralisation des bruleurs de type pot ne necessite pas de réglage sur ce point. Nous parlons ici de l'air primaire, c'est a dire l'air pris par effet Venturi (aspiration par depression) au moment où le gaz est diffusé par l'injecteur.

Le réglage des ralentis est l'étape finale après remplacement des injecteurs gaz, et éventuellement le réglage du débit d'air pour chaque foyer. Visser dans le sens des aiguilles d'une montre réduit le débit gaz, dévisser l'augmente. La vis de ralenti se trouve soit dans l'axe du robinet, soit sur le corps de celui-ci. Le principe consiste à allumer le foyer puis sélectionner la puissance minimum. La flamme bien bleue doit apparaître réduite sur la couronne de bruleur. L'action sur la vis de ralenti va permettre d'augmenter ou de diminuer la vivacité de la flamme. Une fois la flamme bien accrochée au bruleur sur tout le tour, celle-ci doit lécher les bords du chapeau, à peine le dépasser et être uniforme. Il faut ensuite s'assurer que le gaz ne se coupe par souffle en actionnant la manette de gaz rapidement du maximum vers le minimum. Au retour en puissance minimum, la flamme peut vaciller mais ne pas s'éteindre ni reprendre son souffle.

Lors de l'échange des injecteurs, comme pour toute intervention sur un appareil gaz, il convient de contrôler le tuyau d'arrivée gaz, sa validité éventuellement, et sa connectique aux réseaux gaz (Si gaz naturel ou propane), et au détendeur (si gaz butane).

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Qu'est-ce qu'un Gicleur ou Injecteur ?

Le gicleur est une petite pièce en cuivre ou en laiton de la forme d’une vis à six pans, percées en son milieu. Le gicleur se fixe à la gazinière au niveau du brûleur au point d’arrivée du gaz, grâce au pas de vis de la tige ou grâce à un système de clips.

Le trou du gicleur peut être plus ou moins gros en fonction de sa fonction. Sa taille peut aller de 2 à 6 cm de haut et un filetage d’un diamètre allant de 6 à 7 mm. Il en existe des centaines, en fonction de la marque de l’appareil, du type d’appareil et du gaz utilisé.

Fonctionnement du Gicleur

Avant de rentrer dans le brûleur, le gaz passe par le gicleur. Ce dernier, grâce au diamètre du trou et à la longueur de la tige, régule la quantité de gaz arrivant dans les brûleurs afin que le mélange gaz/air soit optimisé afin de garantir une bonne combustion.

En fonction du type de gicleur, la fonction du brûleur varie. Certains seront plus adaptés pour des cuissons douces ou lentes alors que d’autres serviront davantage à la préparation de plats nécessitant un feu plu vif ou plus chaud. Chaque gicleur est unique et ne peut être substitué à un autre injecteur.

Comment Reconnaître un Injecteur ?

Chaque gicleur possède une référence inscrite directement sur la pièce. Le chiffre fait référence au diamètre de l’orifice, par exemple, la mention 50 indique un trou d’une taille de 0,5 mm. Afin de choisir correctement la pièce dont vous avez besoin, il y a deux éléments importants à observer : la fixation (pas de vis) et la taille.

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Si vous ne savez pas quel modèle choisir, penser à vous référer à la notice constructeur ou à contacter notre service client.

Quel Gicleur Utiliser ?

  • Gaz Butane/Propane : Utiliser les gicleurs G30/G31. Le diamètre de l’orifice des gicleurs pour bouteilles de gaz est plus petit car la pression du gaz est plus élevée en sortie de bouteille.
  • Gaz de Ville/Naturel : Utiliser les gicleurs G20. Les gicleurs utilisés pour le gaz de ville ou gaz naturel ont des orifices de taille plus importante.

Où Trouver les Injecteurs sur une Gazinière ?

Les gicleurs se trouvent au niveau des brûleurs à la sortie de l’arrivée de gaz. Lorsque vous achetez un appareil neuf, il est généralement livré avec des gicleurs gaz de ville ou gaz naturel.

Comment Changer les Gicleurs ?

  1. Choisir les injecteurs adaptés au gaz utilisé (pour le gaz en bouteille, utiliser des gicleurs G30/G31, et pour le gaz naturel, utiliser des gicleurs G20).
  2. À l’aide d’une clé à tube de 7 mm, remplacer les injecteurs des brûleurs et du four.
  3. Remplacer le tuyau par un modèle compatible à l’utilisation du gaz en bouteille.

Quand Changer les Gicleurs ?

Comme expliqué précédemment, les gicleurs de la gazinière doivent être compatibles avec le type de gaz utilisé. Si vous ne savez pas avec certitude quels types de gicleurs ont été installés sur votre appareil, voici quelques éléments à observer et qui pourront vous indiquer si un remplacement est nécessaire :

  • Il y a une fuite de gaz (ça sent le gaz).
  • Le brûleur ne produit pas de flamme (le gaz n’arrive pas jusqu’au brûleur).
  • La flamme est jaune ou orange et siffle. Ou bien elle reste trop petite.

Attention : Le gaz ne sent pas naturellement, en effet les molécules odorantes y sont ajoutées pour des raisons de sécurité. Le gaz dégage alors une odeur spécifique et reconnaissable, ce qui permet à tous de détecter rapidement une éventuelle fuite de gaz.

En cas de fuite de gaz, il faut agir rapidement pour limiter les risques d’incendie et d’intoxication. Premièrement, ouvrir toutes les fenêtres et portes en grand afin d’aérer la pièce puis éteindre l’arrivée de gaz, si cela ne représente pas de danger imminent. Enfin contacter le n° Vert Urgence Sécurité Gaz au 0800 473 333.

Comment Déboucher un Gicleur ?

Une fois que le gicleur est démonté, il est facile de la déboucher en utilisant une soufflette ou bien un petit fil en nylon afin de ne pas agrandir le trou.

Comment Régler la Flamme du Gaz ?

  1. Retirer les boutons de réglage de la flamme situé à l’avant de votre gazinière et repérer la vis de réglage à tête plate en laiton.
  2. Allumer un des brûleurs en position basse.
  3. À l’aide d’un petit tournevis plat, régler le débit grâce à la vis de réglage en laiton.
  4. Une fois que la flamme est réglée selon vos besoins, éteindre le feu.
  5. Procéder de la même façon pour les autres brûleurs.

Avertissement : Durant l’étape de réglage, il ne faut absolument pas modifier la position des autres vis (à tête cruciforme), sans cela vous risquez de provoquer des fuites.

Tableau Récapitulatif des Gicleurs

Type de Gaz Type de Gicleur
Gaz Butane/Propane G30/G31
Gaz de Ville/Naturel G20

Maintenant que vous savez pourquoi le gaz n'arrive pas au brûleur de votre gazinière et que vous savez comment gérer la situation, il est temps de penser à toujours mieux maîtriser votre consommation quotidienne de gaz en optant pour une offre réellement adaptée à vos besoins.

Avant de vous répondre, nous tenons à préciser que ces opérations doivent être réalisées par un professionnel agréé.

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